축산직 공무원 축산학과 등 축산학 요점만 알기쉽게 요약 정리 12. 가축의 위생과 복지

제 12 장 가축의 위생과 복지

12.1. 가축위생의 개념
: 가축의 생명을 위협하는 여러 가지 원인을 제거하여 가축의 생명을 연장하고 생산성을 높이기 위한 기술과 행정
1. 환경위생 : 현대와 같은 밀집/다두사육/공장형 축산형태 유지 위해서는 환경관리 가장 중요
2. 축사 내 환경구성요소

구분	환경요인	생체대응	환경관리
물리적 환경	온도 습도 바람 방사열 음 광	체온조절 상동 상동 상동 청각 시각	온열환경관리(단열,냉,온방) 상동(가습,제습) 상동(통풍,송풍,방풍) 상동(반사,단열) 음.소음관리(방음) 광환경관리(조명,차광,무창화)
화학적 환경	사료성분 영양소 공기성분 썩는 냄새 분진(먼지)	미각,식욕 소화,대사 흡수,대사 후각 분진기	사양관리(사료급여,조절) 사료첨가제 이용 위생환경, 축사바닥 청소 사육밀도, 청소 분뇨처리방식
생물적 환경	미생물 내·외 기생충 위생동물 인간	항병성 생체방어 상동 행동,학습	위생환경(청소,소독,급여,환기,구충,구제,각종 예방약이용) 상동 상동 사회환경, 행동억제, 동물복지

12.2. 환경 작용과 가축 반응
1. 기온과 습도
-가축 : 저온보다는 고온 영향
-고온 : 식욕저하, 성장률 감소, 비유량 감량
-가축별 생육적온 : 말 15℃, 소 12-15℃, 돼지 10-13℃, 면양 10℃, 닭13℃
2. 광선 -자외선 : 동물의 성장에 많은 영향. 비타민 D형성, 대사촉진, 혈압강하 작용,
살균작용, 질병예방 콜레스테롤 비타민 D
전변➝비타민 A생성작용으로 골격형성에 영향
3. 수질
-가축의 대사작용(소화/흡수/배설/삼투압)에 필수적, 축사나 농기구의 청소, 음용수: 위생 중요

12.3. 환경과 질병
1. 전염성이 강한 전염병
-생물적 환경으로 병원체와 관계가 깊은 감염병으로 특정 병원체에 의해 발병되는 질병
-자주 발생되는 전염병 : 소의 악성 전염병, 돈콜레라, 닭의 뉴캐슬 (모두 법정 전염병)
-대책 : 검역이나 보균동물의 도태, 감염원대책, 감염경로 차단, 예방 접종

2. 환경의존성이 강한 감염병 -전염성이 약한 병원체, 병원성이 없는 미생물로 발생되는 감염병
:사료 급여가 부적절, 불량한 물리.화학적 환경, 질병과 복합된 경우에 발생

3. 비감염병
-불량한 물리.화학적 환경, 부적절한 사양관리에 의한 질병으로 사료나 음수의 부적절한 급여, 중독, 고온, 한냉에 의한 질병, 외상 등
생산병 : 생산량의 지나친 증대를 위하여 생산관리 문제가 발생된 병
* 육우의 농후사료 과다 급여 ; 간농양, 고창증, 지방괴사, 제엽증, 요석증, 루멘아시토시스,
제1위염/부전각화증,

12.4. 병원체의 감염과 발병
-축산현장에서 발병하기 쉬운 질병
➀세균 : 결액, 탄저, 브루셀라, 비저, 돈단독, 이질, 페스트
➁바이러스성 : 출혈열, 뉴캣슬병, 가성 우두, 구제역, 수포성구내염, 라사열, A형인플루엔자
➂리켓치아성 : 발진열, 홍반열군, 리켓치아두창
➃진균성질환 : 칸디다증, 콕시디오이데스진균증, 히스토플라스마증, 피부진균증
➄마이코플라스마병 : 인공배지에서 증식가능한 아주 작은 미생물
➅원충(Protozoa) : 단세포 미생물로 분열 증식시 포자 형성
➆기생충 : 내부기생충(흡충, 조충, 선충), 외부기생충(진드기, 곤충)

12.5. 생체방어기구
-비특이적 방어기구 : 어떤 병원체가 침입하면 공통적으로 대항하는 기구
-특이적 방어기구 : 생체면역기구가 각각의 병원체나 항원(antigen)을 인식하여 특정의 항원에
1:1대응. 특이적으로 저항하는 면역저항성 → 임파구
1)면역기관과 면역세포 2)항원체 반응 3)면역 4)생물학적 제재

12.6. 질병예방
➀청소, 세정, 소독, 가축의 현장 정화 등 감염원 대책
➁감염동물의 조기발견, 격리, 이동방지 등 감염경로대책
➂저항성 품종의 육종, 예방접종

1.감영경로 대책
2.병원체대책 ; 1)방역 2)소독

방법	소독명칭	사용대상
이화학적 방법	일광소독	자외선, 직사광선이용, 표면
	소각	태우는 법(탄서, 기종저, 파상풍), (뉴캐슬, 가금페페스트)
	건열	140-160℃로 건열
	습열	자비소득, 수증기 소득
화학적 방법	3%탄산수	축사, 시체, 배설물, 축산기계
	승홍수(1,000배)	축사, 기계, 손과 발
	생석회	퇴비, 분뇨탱크, 축사바닥
	클로트석회(표백분)	축사바닥

12.7. 질병의 조기발견
1. 행동의 변화 2. 외향변화 3. 배설물 및 산유량 4. 체온과 맥박

12.8. 전염병의 종류
1. 전염성질병(법정전염병) : 전파력이 빠르고 그 피해가 커서 개인의 힘으로 예방, 박멸할 수 없으므로 국가가 법률, 권력으로 예방. 박멸책을 강구하는 전염병
(1)제1종 법정 전염병 : 우역, 우폐역, 口蹄疫, 소 블루텅병, 돼지 콜레라, 돼지 수포병, 닭 뉴캐슬병, 가금 인플루엔자, 기타 이에 준하는 농림부령이 정하는 가축의 전염성 질병 등.
(2)제2종 법정전염병 : 탄저, 기종저, 결핵병, 소 해면상뇌증(일명 광우병), 브루셀라병, 요네병, 돼지 테센병, 말 전염성 빈혈, 비저, 부제병, 돼지 오제스키병, 광견병, 추백리, 낭충봉아부패병 등.
(3) 제 3종 가축전염병 : 소유행열, 소아까바네병, 저병원성조류인플루엔자, 부저병, 닭마이코플라즈마병 등 .
(4) 기타(법정전염병에 준하는 질병)

2. 일반전염병 : 법정전염병 이외의 주요 일반전염병

12.9. 동물복지의 역사
-동물복지 사상 최초 기원: 약 3,500~4,500년전 인더스 문명
-동물복지에 대한 최초 역사적 기록 : 1822년 미국 소의 학대에 관한 법률,
동년 영국 동물학대 방지법 의회 통과 시발점
-동물복지에 관련된 법안 : 1873년 소위 「28시간법」
➝가축을 운반 할때 최소한 28시간마다 적절한 휴식, 사료, 물을 공급하는 골자
-「인도적 도살법」➝청결식품과 약물법의 폐해를 막는 법으로 잔인하게 도축 방지
-근대적 의미의 동물복지법 : 1966년 미국에서 제정한 동물복지법

1. 동물복지의 개념
-인간과 직접적 이해관계 있는 동물대상
-인간이 동물에 대해 도덕적 행동규범에 맞춰지고 있는 경향
-동물해방 :1975년 피터싱어의 저서
➝동물에 대한 철학적 견해 제시, 동물복지와 견해를 달리한 동물권리론 제시

2. 복지의 5가지 기본원칙
➀ 배고픔과 갈증으로부터의 자유 ➁ 불안으로부터의 자유
➂ 통증, 부상 또는 질병으로 부터의 자유 ➃ 정상적인 행동표현의 자유
➄ 공포와 고통으로부터의 자유
-3Rs : Replacement(대체), Reduction(감소), Refinement(정제)
➝1959년 러셀, 버크의 인도적인 실험기법의 원칙에 따름

3.우리나라 동물복지의 현황
: 도입, 사육, 유기, 실험동물의 관리시 동물권리 최대화하는 제반 내용

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< 연 습 문 제 >
1. 축사내 환경 요인 중 물리적 환경에 해당되지 않는 것은?
➀ 방사열 ➁ 바람 ➂ 습도 ➃ 사료성분

2. 가축별 생육 적온 중 맞지 않는 것은? 2
➀말 15℃ ➁돼지 8℃ ☞10~13 ➂면양 10℃ ➃닭 13℃

3. 다음 병원체 중 바이러스성은?
➀ 결액☞세균 ➁ 탄저☞세균 ➂ 이질☞세균 ➃ 구제역

4. 동물복지에 관한 최초 언급자로 그의 저서에서 동물에게 사료와 안식처를 제공 해주고 불필요한 고통을 제거하는 것이 필요하다고 한 사람은? ➀ 솔트

5. 동물에 대한 철할적 견해를 제시하여 동물복지와 견해를 달리한 동물권리을 제시한 피터 싱어의 저서는? ➁ 동물해방

< 교재 연습문제 풀이 >
1. 축사내 환경 구성 요소에서 물리적 환경요인에 해당되지 않는 것은? 온도 습도 영양소 바람
☞ 물리적 환경 요인은 온도, 습도, 바람, 방사열, 음, 광
영양소는 화학적 환경 요인

2. 가축이 소리를 최종적으로 감지하는 기관은? 대뇌피질

3. 광이 가축에 미치는 효과가 아닌 것은? ➀혈압상승 ☞ 하강
☞ 광선은 동물성장에 많은 영향을 주는데 살균장용, 비타민D형성, 대사촉진, 혈압강화, 비타민A 생성작용을 하며 골격형성

4. 가축 성체의 구성성분 중 가장 비율이 큰 것은 ? 수분
☞ 물은 가축의 대사작용에 필수적이며 성체의 60~65%를 구성

5. 외국과의 교역에 마찰 원인이 된 소의 질병은? 소 해면상뇌증
☞ 소 해면상뇌증(일명 광우병)은 제2종 법정전염병으로 미국산 쇠고기 수입 문제 등 외교적 마찰의 원인이 되고 있다.

6. 다음 병원체 중 바이러스성은?
➀ 발진열 ➁홍반열군 ➂리케차 두창 ➃ 구제역
☞ 최근에 문제가 되었던 제 1법정전염병인
구제역과 가금 인플루엔자는 바이러스에 의한 전염병이다

7. 면역저항성이 가장 중요한 역할을 하는 것은? 임파구
☞ 면역저항성에 관여하여 면역세포에는 임파구, 호염기구, 호산구, 호중구 등이 있으며, 가장 중요한 것은 임파구이다.

8. 특성이 다른 하나는? 화학적 소독방법 ; 생석회
☞ 이화학적 소독방법 ; 일광소독, 소각, 습열

9. 동물획대방지법이 최초로 제정된 국가는? 영국
☞ 동물학대방지법은 영국에서 성립된 것을 시발로
1866년 미국에서 같은 이름의 협회가 창립되었다

10. 동물의 기본적인 욕구 충족을 위해서는 몇 가지 자유를 보장하나? 5가지
☞➀ 배고픔과 갈증으로부터의 자유 ➁ 불안으로부터의 자유
➂ 통증, 부상 또는 질병으로 부터의 자유 ➃ 정상적인 행동표현의 자유 ➄ 공포와 고통으로부터의 자유

[강의]
1. 축사내 환경 구성 요소에서 물리적 환경요인에 해당되는 것은? 방사열 사료성분 영양소 썩는 냄새

2. 가축은 저온보다는 고온의 영향을 많이 받는다. 고온의 영향이라 볼 수 없는 것은? 기생충발생
☞ 가축은 고온의 영향으로 식욕저하, 성장률감소, 비유량감량을
보이며 과습은 기생충발생, 폐렴의 원인이

된다.